步骤 1
米和水放入主锅,25分钟/100度/速度小勺
米和水的比例差不多1:8左右,喜欢薄点的1:10
如果上面蒸东西,水要多点1:10的比例,温度一定要转到varoma
步骤 2
胡萝卜和虾仁放入主锅,5秒速度5
步骤 3
加入玉米粒,白胡椒粉和盐,10秒速度3
步骤 4
然后放平底锅两面煎至金黄
步骤 5
葱油花卷
先揉面:水255克,酵母5克,油10克,糖10克,30秒速度3混合,放入面粉500克,2分钟揉面
把面团捏成圆球,擀成长方形,擀薄,现在面皮表面涂一层油。再撒5克盐抹匀,最后撒葱花末,葱末切的细一些
步骤 6
上面往中间折,下面往中间折,按着图片的样子折起来
步骤 7
再对折起来
步骤 8
再把它放在砧板上,切小块
步骤 9
两块两块叠在一起
步骤 10
取一块,用筷子压下去
步骤 11
手捏住两端,拉长
步骤 12
拿一根筷子,对折下来
步骤 13
然后要扭下,往下压,一个花卷就好了
步骤 14
蒸锅抹油防粘,做好的花卷放在蒸锅上发酵,大约30分钟
步骤 15
主锅700克开水,蒸锅放在锅盖上,蒸25分钟/varoma/速度1,就好啦
冰箱冷藏保存几天,时间长的话冷冻
步骤 16
咸豆浆
豆浆:黄豆隔夜泡发好
100克干豆或者50克干豆泡好
先加水600克,煮20分钟/100度/小勺,如果上面同时蒸东西,温度一定要开varoma,否则蒸不熟,结束后3分钟打磨,加开水850克,10秒速度3混合,原味豆浆好了
如果50的干豆,后面加水400克左右,再10秒速度 3混合
或者直接加水900克,煮20分钟/100度/速度小勺,再3分钟速度10打磨
咸豆浆:取一个大碗,放入油条(切薄片)紫菜,少量虾皮,生抽20克(咸淡自己调整),倒入原味豆浆,最后琳上麻油10克,撒上葱花,即可品尝啦
也可以用一个一个小碗盛
步骤 17
好美味的早餐系列
给大家参考哦