早餐系列搭配(燕子)

早餐系列搭配(燕子)

步骤 1

米和水放入主锅,25分钟/100度/速度小勺

米和水的比例差不多1:8左右,喜欢薄点的1:10

如果上面蒸东西,水要多点1:10的比例,温度一定要转到varoma

步骤 2

胡萝卜和虾仁放入主锅,5秒速度5

步骤 3

加入玉米粒,白胡椒粉和盐,10秒速度3

步骤 4

然后放平底锅两面煎至金黄

步骤 5

葱油花卷

先揉面:水255克,酵母5克,油10克,糖10克,30秒速度3混合,放入面粉500克,2分钟揉面

把面团捏成圆球,擀成长方形,擀薄,现在面皮表面涂一层油。再撒5克盐抹匀,最后撒葱花末,葱末切的细一些

步骤 6

上面往中间折,下面往中间折,按着图片的样子折起来

步骤 7

再对折起来

步骤 8

再把它放在砧板上,切小块

步骤 9

两块两块叠在一起

步骤 10

取一块,用筷子压下去

步骤 11

手捏住两端,拉长

步骤 12

拿一根筷子,对折下来

步骤 13

然后要扭下,往下压,一个花卷就好了

步骤 14

蒸锅抹油防粘,做好的花卷放在蒸锅上发酵,大约30分钟

步骤 15

主锅700克开水,蒸锅放在锅盖上,蒸25分钟/varoma/速度1,就好啦

冰箱冷藏保存几天,时间长的话冷冻

步骤 16

咸豆浆

豆浆:黄豆隔夜泡发好

100克干豆或者50克干豆泡好

先加水600克,煮20分钟/100度/小勺,如果上面同时蒸东西,温度一定要开varoma,否则蒸不熟,结束后3分钟打磨,加开水850克,10秒速度3混合,原味豆浆好了

如果50的干豆,后面加水400克左右,再10秒速度 3混合

或者直接加水900克,煮20分钟/100度/速度小勺,再3分钟速度10打磨

咸豆浆:取一个大碗,放入油条(切薄片)紫菜,少量虾皮,生抽20克(咸淡自己调整),倒入原味豆浆,最后琳上麻油10克,撒上葱花,即可品尝啦

也可以用一个一个小碗盛

步骤 17

好美味的早餐系列

给大家参考哦

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